שאלה: האם חמאת שקדים בריאה או שהשומן שם לא יציב ומתעפש בקלות
מצד אחד משרד הבריאות ימליץ על חמאת שקדים כי רוב השומנים שם הם בלתי רווים אבל שמעתי מאחד שמציג את עצמו כתזונאי מומחה שהפוך שככל שהשומן הוא יותר פחות רווי כך הוא יותר מתעפש בקלות ושומנים מעופשים לכאורה לא בריאים כי הם יוצרים רדקליים חופשיים